*细、*全面的烘焙工具的选择以及作用详情大盘点丨OURLANO 澳澜

三角齿形刮板

　　裱花用的，在打发的奶油上化出锯齿形条纹。

　　蛋糕抹刀

　　也是蛋糕裱花用的，能均匀抹平蛋糕上的奶油。

　　披萨刀

　　其实这东西在我家不太用得着，我家每次吃披萨都是用手直接撕扯~呵呵

　　披萨铲

　　一侧有锯齿的可以切披萨或蛋糕，然后铲起。三能品牌在酒总买的，现在多用于拍照时装饰。

　　分蛋器/冰淇淋勺

　　这两样基本属于可有可无的东西，个人感觉手动分蛋比用那个分蛋器更方便快捷;冰淇淋勺我多用量勺代替，挖出来的球球很小很Q，可以摆在蛋糕上装饰。

　　裱花工具

　　裱花嘴大家都比较熟悉了，挤蛋糕装饰奶油花，多齿的还可以用来做曲奇饼干，每种花嘴都能挤出不同的花型;后面白色塑料的是花嘴转换器，可以很方便的更换花嘴头;裱花袋有布制和塑料的两种，布制可反复使用，三能塑料的那种比较硬挺也可反复使用，带红字的那种就比较薄了，基本算是一次性的，而且不能用来挤饼干面糊，会破掉。

　　饼干模

　　塑造饼干造型或是水果蔬菜的切花，材质有塑料制和金属制，种类很多，淘宝上啥样子的都有。

　　模具篇

　　※圆模

　　做蛋糕必备的，6寸模使用更为频繁，蛋糕大小可供2-4人食用，8寸多用来做送亲戚朋友的裱花蛋糕，*里面那小的是4.5寸活底的，用来做迷你蛋糕用的。除此之外圆模也可用来做花型面包。建议初学者6寸和8寸必备，*好买活底模，方便脱模还能当慕斯圈用。